La Micología ( setas - hongos )

Por si tienes otras aficiones que quieras compartir.

16 Oct 2014 21:45 por alexamg
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Jamás ve la oscuridad

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La Micología ( setas - hongos )

Bueno ya es época de setas y quería ver si tenéis afición a ello y contar alguna anécdota tipo de setas que os gustan tipo de navajas, que utilizáis, consejos etc

También si queréis decir zonas ..pero ya por mensaje privado si quereis decírselo a la gente.


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Última edición por alexamg el 16 Oct 2014 21:57, editado 1 vez en total.
16 Oct 2014 21:50 por spidey
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Re: La Micología ( setas - hongos )

:+1:

Niscalos y Boletus.

;)
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16 Oct 2014 21:56 por jorgefrty
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Yo no soy un fanatico de las setas, pero como vivo al pie del monte, alguna se coge, ( niscalos,y pie azul), como cada vez llueve menos y mas tarde,es mas dificil encontrar
saludos
16 Oct 2014 21:58 por alexamg
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Yo voy por la zona de avila.
En el moten a unos 900metros salen bastante setas de muchas clases solo es buscar por tipos de arboles.
16 Oct 2014 22:15 por Juanf83
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Re: La Micología ( setas - hongos )

yo de coger ni idea, a mi lo que me gusta es comermelas :qmeparto :qmeparto
Si puedes ver el arbol con el que te vas a estrellar es subviraje, si lo oyes es sobreviraje.
Walter Röhrl
16 Oct 2014 22:23 por spidey
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Mmmmmm. Yo la cesárea la probé solo un par de veces. Por aquí por Coruña es muy rara.

Me encantan las lepiotas panadas, y los cantharellus con tallarines y nata, y los níscalos rebozados con harina y huevo, y los champiñones al ajillo...
Última edición por spidey el 16 Oct 2014 22:28, editado 1 vez en total.
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16 Oct 2014 22:25 por alexamg
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Para coger las hay que leer muchos libros y estar muy seguro.
De mas fotos que he puesto se comen todas.
Níscalos,boletus,amanitas caesarea.

Se dice que las cesarías son como la reina de las setas.

Son difíciles de ver salen en algunos castañares etc.
Última edición por alexamg el 16 Oct 2014 22:26, editado 1 vez en total.
16 Oct 2014 22:25 por Güeter
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Re: La Micología ( setas - hongos )

A mi me encanta salir al monte a coger setas (rebollones y macrolepiotas sobretodo) pero lo hago más por andar y dar una vuelta que por las setas.
Comer, no me las como.

Saludos
16 Oct 2014 22:27 por Juanf83
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Re: La Micología ( setas - hongos )

No si salir al monte me gusta y salgo cuando puedo, pero sin coger nada :nusenuse:
Última edición por Juanf83 el 16 Oct 2014 22:40, editado 1 vez en total.
Si puedes ver el arbol con el que te vas a estrellar es subviraje, si lo oyes es sobreviraje.
Walter Röhrl
16 Oct 2014 22:30 por spidey
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Re: La Micología ( setas - hongos )

¡Vivan las tetas!

:sherlock: mmmm percibo como si me hubiese equivocado en algo...
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16 Oct 2014 22:43 por Güeter
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Re: La Micología ( setas - hongos )

alexamg escribió:Para coger las hay que leer muchos libros y estar muy seguro.
De mas fotos que he puesto se comen todas.
Níscalos,boletus,amanitas caesarea.

Se dice que las cesarías son como la reina de las setas.

Son difíciles de ver salen en algunos castañares etc.
Aparte de leer libros es muy importante que alguien "experto" te acompañe al monte para diferenciarlas bien.

Ya sabéis, todas las setas son comestibles al menos una vez :qmeparto
16 Oct 2014 22:52 por alexamg
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Güeter escribió:
alexamg escribió:Para coger las hay que leer muchos libros y estar muy seguro.
De mas fotos que he puesto se comen todas.
Níscalos,boletus,amanitas caesarea.

Se dice que las cesarías son como la reina de las setas.

Son difíciles de ver salen en algunos castañares etc.
Aparte de leer libros es muy importante que alguien "experto" te acompañe al monte para diferenciarlas bien.

Ya sabéis, todas las setas son comestibles al menos una vez :qmeparto
los experto antes han sido aprendices.
Nadie nace sabido , uno aprende de ver lo en persona y de leer y tener referencias.

Es como de verdad se aprende.....

Y no con esas que yo aveces dudo y pregunto.
16 Oct 2014 23:53 por Pulpo del Retiro
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Este año aún no he ido, pero debería ir pronto a por algún níscalo! el año pasado comí unos cuantos :cantarin:

Pero por una zona cercana a donde vivo, hay un jubilado del pueblo de al lado, que no tiene gran cosa que hacer todos los días, excepto ir a una "zona extensa" que se la patea durante horas sin que deje apenas que salgan y crezcan.... da un poco "porculo" pero bueno, hay que dejarlo, no vaya ser que alguien le coja alguna :buitre:
17 Oct 2014 00:33 por antiparanoico
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Si hablamos de hongos no puede faltar el Claviceps...

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:qmeparto :qmeparto :qmeparto
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Si algo puede salir mal, lo hará - La materia se daña en proporción directa a su valor
Una batería "protegida" te dejará a oscuras en el peor lugar y en el peor momento.
17 Oct 2014 08:20 por yavi_
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Re: La Micología ( setas - hongos )

A mi cocinarlas y comerlas me gusta bastante, pero de cogerlas no tengo ni idea, si hubiese en el mismo sitio unos monguis y unos champiñones, sería capaz de llevarme los champiñones, fijaros que temeridad :qmeparto
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17 Oct 2014 10:44 por spidey
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Coprinus Atramentarius.

La comes y no pasa nada de nada, pero si luego bebes alcohol te pones malísimo.

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Se confunde con

Coprinus Comatus

Comestible

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Ambas, cuando envejecen, se convierten en tinta negra

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17 Oct 2014 11:01 por spidey
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Amanita rubescens

Tiene hemolisinas termolábiles. Vamos, si no la cocinas bien te envenena.

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Es una seta muy abundante en Galicia. La primera vez que la comí, fue después de enterarme de que en una cena micológica de carácter gastronómico, es decir abierta no sólo a aficionados a las setas, con bastante gente, era la seta de relleno del menú. Precisamente por su abundancia.

Se confunde con

Amanita pantherina

Venenosa y punto

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17 Oct 2014 11:25 por spidey
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Pero esta es la seta toxica más difícil de distinguir de una que no lo es:

Agaricus xanthoderma

Lo bueno es que el envenenamiento es leve.

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Se confunde con varias especies de champiñon, pero fundamentalmente Agaricus campestris, Agaricus arvensis...

He ido conferencias y he llevado esta seta y he visto a grandes expertos nacionales confundirse con ella a ojo. Lo bueno es que de la sarten no pasa, pq huele fatal al cocinarse, cosa que las otras no. Hay mucha por mi zona y estoy curado en salud.
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17 Oct 2014 15:55 por alexamg
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Interesante ....

Esas por aquí no salen o por lo menos no se por donde salen.

Ya podre yo unas pocas de esta zona.
17 Oct 2014 17:43 por yavi_
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Re: La Micología ( setas - hongos )

Si veis que habéis cogido demasiados perrechicos y se van a estropear, yo os los adopto de buena gana eh, que ricos están con un poco de panceta :sisi3:
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